Le cloître gourmand
Restaurant bistronomique
21 Cloître Notre-Dame - 28000 CHARTRES
02.37.21.49.13
 
 
 
 
 
 

Qu’est-ce que la Bistronomie ?

C’est un concept résultant de la contraction de « Bistrot » et de « Gastronomie ».
 
Il désigne des restaurants alliant petits locaux, petite équipe et cuisine inventive faite à partir de produits de qualité frais, de saison et de préférence locaux.
 
 Ces tables sont orchestrées par des chefs formés dans les plus grandes maisons.